生鲜超市经营策略有哪些？

　　一、产品营销策略

　　20世纪90年代以来，根据食品加工商与食客、加工场所与就餐场所的不同，将生鲜食品的消费模式分为内食、外食和中餐。内食主要是指传统的食品加工方式，外食主要是指外出就餐的形式，而中餐是近年来逐渐流行的一种饮食方式，它的加工品一般是半成品，而消费者主要是家庭成员，餐厅可以在家里，也可以不在家。因此，有必要在生鲜超市中设置一个更加全面的消费品类，这样把生鲜超市的产品可以更加全面化，可以选择建设超市厨房工程，满足各类消费者的需求。

　　二、价格营销策略

　　由于生鲜产品的消费需求弹性较小，属于消费频率较高的需求产品，因此市场定位处于中低端。因此，生鲜超市应遵循低利润、高销量的原则。在产品价格定位上，需要更加灵活多变，主要体现在各类产品的定价上面。生鲜超市可以根据消费者的不同需求灵活应对，在制定价格方面，通过合理的计算，可以达到既能保持竞争力，又可以获得利润的目的。

　　三、促销营销策略

　　促销的目的就是告知信息、说服顾客、提醒顾客采取购买行为等方式来获取利润，首先要达到促销的目的，就必须选择正确的时间以及地点，并采用适当的营销组合策略，其次要深入分析我国特定目标消费群体的消费行为，生鲜超市可以充分利用广告、微信小程序、获奖活动等方式，有针对性、有目的地进行促销，宣传自身优势，引导消费者消费。