2023年什么是扎啤

扎啤是一种奇特的啤酒，源自于英文“draught beer”的音译。下面将通过几个部分来介绍扎啤以及它在啤酒界的独特地位。

1. 扎啤的制作过程

扎啤采用的是重加二氧化碳鲜啤酒的工艺制作方式，不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒。这种啤酒在生产时不加入色素、防腐剂、香精等添加剂，且不加糖，因此非常纯天然和健康营养，可以为人体提供更多的营养物质。

2. 扎啤的存储方式

扎啤的存储方式非常重要。一般情况下，优质的清酒会从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，并通过扎啤机充入二氧化碳，掌握好3～8℃的恰当温度，确保打到杯子里的啤酒与空气接触尽量少，以使啤酒更加新鲜、纯正，泡沫也更加浓厚绵长。

3. 扎啤的特点与口感

扎啤相较于其他啤酒有着极大的不同。它不仅呈现出清澈、金黄、微薄的色泽，而且香气或味道会主要来自于啤酒花，也可以理解为一种苦味和果香的混合体，在初始喝口时口感略显涩苦，随后令人感到非常爽口冰凉、清香怡人，整个口感结构非常复杂而丰富，令人回味无穷。

扎啤作为啤酒王国中的一等奇葩，具有迷人的口感和非常健康的成份组成，已经成为越来越多啤酒爱好者的首选饮品。如果您想要拓展自己的口味阅历，不妨试一试。