2023年啤酒的选购

选购啤酒，如同享受生活中的一份美妙。但对于啤酒爱好者来说，在众多啤酒中选择最值得品尝的一款，需要掌握一些技巧和方法。

1.观泡沫

将啤酒缓缓倒入洁净的玻璃杯内，看泡沫是判断啤酒质量的重要标志之一。优质啤酒的泡沫细腻均匀，颜色洁白，并能持续4至5秒。而劣质啤酒的泡沫则粗大、消散快，泡沫不挂杯。

2.观颜色

喝啤酒不仅是品尝味道，还有观赏色彩的乐趣。市场上多为淡色啤酒，优质品牌啤酒杯内整体呈悦目的金黄色，多为清澈透明。若啤酒不透明度差，黏性大，或有悬浮物，则为劣质品。

3.闻香气

用鼻子靠近啤酒，闻取其中的香气。优质啤酒会散发出浓郁的酒花幽香和麦芽的芳香，而劣质啤酒则可能有生酒气味、腥气或老化气味等异味。

4.尝口味

入口的感受是评价啤酒好坏的最终依据。品饮时要注意其口感和回味。口感纯正清爽、苦味柔和、回味醇厚、并且具有"杀口感"的是优质啤酒。"杀口"即是指酒中的碳酸气对口腔有愉悦刺激感。