2023年刚酿的高粱酒放多长时间能喝

刚酿的高粱酒放多长时间能喝？这应该是很多人都比较关心的问题。事实上，经过储存陈酿后，酒的口感会有明显变化。那么，究竟要怎么储存高粱酒呢？

1、 贮存准备

在储存高粱酒之前，我们需要做好贮存准备工作。首先，要选好质量比较好的白酒，并把它调整至适当的酒度。其次，需要选择合适的贮存地点。可以使用自然条件的洞藏、半地下或者地下等方式进行贮存。但是在贮存前必须封好坛口以免氧化。

2、光照和振动

在储存的过程中，需注意到以下因素。首先避免任何光线，如日光灯和霓虹灯下会让酒散发出浓重难闻的味道，容易使酒变质。其次，不能过度振动，长途运输后的酒需要数日的时间才能稳定酒质，所以还是尽量避免挪动。

3、湿度和温度

70%左右的湿度是适宜的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶口。储存高粱酒时一般要保持恒温在5℃到20℃，要避免急速变化的温度，以防止高粱酒过早的加速氧化。

4、通风和摆放

高粱酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶中，所以酒窖中要能够通风以防霉味太重。建议采用45度侧躺木塞的摆法进行储存。

5、盛装容器

土陶坛是非常合适的盛装容器，因为它自身含有多种矿物质，可以经久保持酒的香味，促进酒的老熟。

经过适当的储存和陈酿，可以使高粱酒的质量得到明显提升，使得口感更加醇和、香浓，变得更加平衡舒适。如果是质量较好的高粱酒，并在密封的情况下存放10年以上是没有任何问题的。