从消费市场看，近十年，中国消费结构正在发生变化，随着80s和90s人口突破4亿大关，年轻一代正逐渐成为众多品牌的主要消费群体。80s和90s乐于尝试新鲜事物，对品牌的忠诚度较低，更倾向于通过消费彰显自我、体现个性。

　　与此同时，中国正逐渐走向比细分更精准的多元「唯我市场」，消费者更愿意花费更多在被认为是高品质的商品上。另外，中国消费者极具冒险精神, 品牌转换在所有城市和所有年龄组中都很盛行。

　　再分析消费端，中国国家统计局网站数据显示，2011-2016年，中国国内每年餐饮消费占国内社会消费品零售总额均超过了10%。对消费者而言，他们会通过各类渠道获取餐厅信息，而2016年各渠道占比为：「美食类网站或App」40.3%，「他人介绍」28.7%，「社交媒体」比重有所上升占到11.16%。

　　正是利用了互联网的优势，让不少餐饮店成为了网红店。那么需要几个步骤?

　　个性化产品

　　个性化、互动性强、反应速度快是社交媒体的优势所在，如今，社交平台成为重要的信息获取渠道，霸屏社交媒体就意味着迅速裂变、快速大量曝光的机会，也意味着成为爆款的可能性大大增加。

　　印茶最近在各大美食平台的出境率非常高，通过这些平台的推荐，黑糖奶茶饮品也刮起了一波不小的风潮。

　　创意+设计

　　鲜明的视觉形象是抓人眼球的第一要素，无论是不走寻常路的异端，还是高端独特的品质感，都能引发消费者的「猎奇」欲，成为撬动消费者金口的万能钥匙。

　　粉红店最近成为了近年来吸引少女而走红网络，黑玉饮品店就是推出了粉金店，凭借全新的店面设计就圈粉无数。

　　故事+情感

　　品牌与消费者建立情感联系，引发消费者自发传播、赢得大众好感的途径之一。在美好的外观下，手艺人的执着、对每一杯饮品的钻研、对流程的严苛把控……一切都是打动消费者的武器。 挖掘餐饮店背后的故事，与顾客产生互动性的体验。

　　十秒到云南过桥米线凭借感人的妻子给丈夫送米粉的情感故事给顾客留下了深刻的印象，送米线成为了一种传递温暖与情谊的表达。