餐饮行业如何突破流量瓶颈打造私域流量？

　　我国餐饮业门槛低，竞争激烈。市场上大量的仿制菜品也给这个市场带来了一些混乱。公众口味改变、顾客忠诚度低的问题一直是业内的共同痛点。而且，餐饮业同质化严重，压制了餐饮企业的毛利，导致当前餐饮企业的微利现象。餐饮企业如何突破流量瓶颈，打造私域流量？以小龙虾烧烤自助餐厅为例，分享一下做法：

　　目标客户不准确?先确定餐厅定位：确定目标用户的经营模式，寻找市场空缺。

　　1、清晰定位

　　首先，调查了解餐厅周边的顾客群体，确定餐饮企业的目标受众，并根据目标用户的喜好风格，确定餐厅的经营模式、整体风格、分量和菜品种类。

　　2、了解周围同类的竞争对手

　　如烧烤店、小龙虾店、自助烧烤店;通过对该店优缺点的分析，明确店铺定位，找到市场空缺。新开的餐馆很难赢得顾客?

　　餐饮企业开业前的准备：热身活动，让餐厅提升知名度。

　　1、开业前活动

　　主题：添加微信，免费赠送一道菜;

　　目标：前端盈利，吸干低成本产品，及时将客户添加到个人微信，快速建立自己品牌的美誉度，吸引新客户购物消费。

　　2、活动/节日营销

　　目的：开展宣传活动，促进转型;

　　内容推荐：优惠力度，特色活动。

　　3、新产品发布

　　目的：推广新菜，邀请顾客免费品尝;

　　内容推荐：优惠+新菜介绍。

　　4、老客户激活

　　目标：振兴老客户，吸引回头客;

　　内容推荐：推出折扣/优惠积分。

　　5、会员营销

　　目标：在市场营销中吸引会员;

　　内容推荐：会员福利介绍。

　　转化、引流、曝光?朋友圈广告结合小程序，帮助餐饮企业打造私域流量。

　　1、优化朋友圈广告，采用阶梯式全减+诱人图片吸引新客户点击

　　外型风格优化，餐厅选择了单画面普通图形外型。顶层的虾盘和烧烤的特写照片也为这次宣传增加了不少看点。核心要素少而精。美味的虾盘和烧烤的整个颜色是红色的。通过相应的调整，增强视觉活力。有全降优惠政策。用户可以通过点击下面的“获取优惠”文本链直接跳转到优惠券界面。

　　吸睛招式：阶梯满减+诱人图片;

　　优惠揽客：满减优惠活动，卡券前置广告外层即可领取;

　　外部文案优化：以限时套餐折扣和特色菜吸引用户眼球;

　　标题复印：标题应标明活动主题，突出价格，一目了然;

　　建议：商家可以提前准备多套材料，监控日常动态数据，调整材料布局，保持用户新鲜感。

　　2、设置跳转按钮，形成潜在的二次消费，为长期决策带来便利

　　朋友圈的推广可以沉淀网上客户，促进订单。商家可以利用广告跳转到官方账号，跟随官方账号，确保用户在访问公众号后与客服互动，浏览餐厅活动的优惠信息。

　　时间节点也很重要。8月初是夏季营销的高峰期。企业应拦截宝贵的在线流量，沉淀客户资源，在原有推广登陆页面的基础上增加小程序跳转，并设置更多的分流按钮，如“公开点评”、“查看更多优惠信息”等。

　　效果：内部优化后，大众品牌吸粉率提高26%，点击“查看更多优惠信息”快速跳转，形成潜在的二次消费，为长期决策带来便利。

　　如何形成餐饮业的营销闭环。私域流量的本质不是流量，而是用户的精细化操作。

　　1、探索用户人群和目标受众准确

　　对于用户人群的探索，在流量足够的情况下，要准确选择目标受众的性别、年龄、兴趣和行为标签。当流量紧张时，企业应适当放宽标签，相应增加送货时间。为避免重复曝光，建议企业采取消弭营销的方式，确保一直关注官方账号的用户不会重复收到信息。

　　2、及时响应/互动，提高客户转化概率

　　另一方面，微信公众号手动恢复，小程序跳转后进入对话界面。通过引入1比1和保留字，抽取前端的客户转化率接近25%，目标成本控制在95元以下。回复文案话术参考以下内容：

　　1) 你好，欢迎光临我们餐厅，你可以加入我们的家庭，每天都有有限的优惠券和活动，不要错过他们。我们期待您的加入!

　　2) 引导复购：通过各种话题发起，和消费者云端互动，商家也可发放外卖代金券，唤醒会员复购。

　　3) 自动发送欢迎文案(微信群)：各位亲朋好友，欢迎加入xxxVIP服务群，本群会交流各种优惠的吃喝玩乐信息，同时也会在群内发起各类秒杀、霸王餐的活动，优质评论还可免费获取优惠卷。本群有活跃度积分制，连续群内活跃一个月的用户可免费任意点一份餐厅菜品!