2023年韭菜籽泡酒注意事项

韭菜籽泡酒注意事项：

泡酒用的韭菜籽要选择高品质韭菜籽，一是要品质好有效果，二是不能有添加剂。此外，韭菜籽酒用的酒也要选对，建议使用无添加粮食酒，避免破坏营养和口感。

以下为其它注意事项：

1. 选择高度白酒：泡酒的白酒要用度数较高的酒，因为稍高度数的白酒更易于杀死原料的病菌。随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质。

2. 选择清香型白酒：如果要用韭菜籽泡药酒，建议选用清香型白酒，因为清香型酒酸、脂类含量少，能更好地溶出药材里的药效成分。与其他品种的白酒相比，清香型白酒味道清淡，能更好地保留药材的香味物质。

3. 选择合适的容器：韭菜籽泡酒不宜使用塑料桶，因为白酒具有很强的酸碱性，会将其中的有害成分腐蚀到酒里。设计到健康问题，建议选择玻璃瓶或陶瓷瓶作为容器。