社区新零售的发展丨社区团购平台为什么都钟爱生鲜品类？

最新资讯报道，在社区新零售模式的发展中，社区团购已经成为了人们津津乐道的话题，在谈论这个模式发展中被提及最多的就是品类选择的问题，从目前统计到的获得融资的十多家社区团购平台来看，它们都存在有一个最大的共同点就是生鲜品类是作为一个突破口。

为什么社区团购公司在选品都统一目标集中在生鲜品类，比如你我您的生鲜占比为40%，食享会的生鲜占比为60%。虽然各家的占比数据不尽相同，但是大品类都是集中在生鲜这块，为什么会出现如此的相似选择？接下来跟随hishop社区云店小编一起了解一下。

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问：社区新零售模式发展为何都会涵盖生鲜品类？

答：我们都知道对于生鲜品类而言，社区团模式和传统社区门店相比，社区团购的预售制使其损耗更低。和大卖场相比，小区自提模式，具有一定的便利性；和生鲜电商相比，最大的差别不是在C端消费者，而是在B端，即前面所提到的物流成本。

但是我们注意到，在诸多对社区团购的研究报告以及实际采访中，“社区团购是一种渠道创新”的观点，受到普遍认可。

而渠道创新的背后是，一个品类的毛利率水平不会因为渠道而改变。所以，尽管社区团购具有前文所提到的优势，但作为新渠道本身，并不能改变大部分生鲜产品的低毛利状况。

另一方面，在社区团购中，我们几乎没有看到像在社区生鲜店钱大妈那样只做生鲜（一日三餐所需）的品牌。在生鲜品类之外，几乎所有社区团购平台都不约而同搭配了食品、日化、家居用品等品类。
 

问：社区团购的核心品类是不是生鲜产品？

答：对于这个问题，各家观点其实不尽相同。

hishop社区云店小编向有业内人士了解到：由于不同于过去的电商团购，社区团购的场景是锁定的，用户是锁定的，生鲜是真正的刚需产品，而且最容易打动目标客群。

也就是说，虽然社区团购也有其他商品组合，但是须知，在零售渠道和平台多元化的今天，其他品类都更容易找到替代方案，而刚刚起步不久的社区团购在选品和供应链两个环节未必有优势。

“至于所谓的方便性，买一袋20斤的大米或者一床被褥，究竟是在电商平台下单配送上楼方便，还是去宝妈那自提自己背上楼方便，一目了然。”该人士表示。

不过，hishop社区云店小编也了解到了另一种相似的观点：生鲜产品只是引流产品，非生鲜类的、计划性品类才应该是社区团购接下来发展的核心品类。

从事社区生鲜的创业者吴某在接受hishop社区云店小咨询时表示，社区团购在短期以极低成本，快速获客的主要原因，其实是以新奇特的产品，也就是所谓的“爆品”拉动销售，达到用户数量、营收等方面的增长。

但长期来看，由于需要不断地挖掘新奇特的产品，因此，这部分产品的供应链就不能得到沉淀。

所以，对于多数社区团购公司来说，首先，主打新奇特的产品供应链不能长期得到沉淀。其次，真正对高频高动销的，满足一日三餐诉求的是蔬菜和肉品品类，社区团购在短期内并不能满足。

因此，在生鲜零售赛道里面，即时性的需求，特别是在菜品肉品，以及一部分要通过冲动产生消费的水果等日常消费的品类，其实应该通过实体门店进行满足和交付。

而社区团购应该解决的问题是，通过团购把计划性的品类塞到用户家里。所以，用生鲜作为钥匙，结合多品类的消费，打穿消费者的钱包份额这件事在社区团购上已经出现了。

生鲜是流量切口，本来就有季节性，因此公司没必要长期花费脑力和人力去做这件事。业内可能更看好生鲜占比相对较低的社区团购，因为这一社区团购真正具备了通过生鲜带动其他品类打穿消费者钱包份额的能力。
 

问：社区团购是一种商业模式还是线下门店插件？

答：其实，生鲜是否是核心品类这一问题的实质，其实与社区团购到底是一个独立的商业模式，还是一个线下店的插件这个问题是非常相关的，某投资机构的消费零售行业负责人告诉hishop社区云店小编，他也曾一度认为社区团购只是一个插件，社区的线下门店都配上到店自提，就是一个社区团购，但有三个数据让他改变了看法。

1、在头部社区团购里，很多公司都已经有了500个，甚至1000个群。

换句话说，这些社区团购平台进入500个小区，甚至1000个小区的时间都非常短，而这个数量已经超过了今天中国大多数线下社区生鲜店或便利店品牌的门店数量。与线下生鲜店相比，在数量上的爆发力方面，显然社区团购做得更好。

2、在老客频次方面，一些社区团购公司的老客频次能达到到八次或八次以上。而线下生鲜店的正常购买频率则在四到八次左右。也就是说，今天社区团购能为消费者提供的需求，不是一次性的需求。

3、目前头部社区团购公司的生鲜销售占比在60%以下。如果再延伸出去，其实社区团购的一个群，就可以控制一个社区的非快消或者快消商品的销售。

以纸巾为例，比如社区团购公司在小区微群里发起大件纸巾拼团，一旦小区居民购买后，这些居民在一段时间内，都不会再有购买纸巾的需求。由于社区团购公司掌握了购买数据，等到居民的纸巾快要使用完时，该公司就又可以在群里发起纸巾团购的预热活动。

“其实一些家庭大件，是能够控制住社群消费的节奏，这也就是社区团购最具有想象力的地方。”这位投资人表示。

综上所述，我们可以看出社区新零售的发展集中爆发在了生鲜品类，但是也不全是生鲜品类，但是可以肯定的是生鲜品类是这种模式发展的一个突破口，有着品类打开缺口，并不断的在做品类的延伸，毕竟单一品类的市场占有率是有限的Hishop社区云店专业提供社区团购系统，帮助社区团购公司更加规范、高效的管理社区团购，不管是生鲜品类、日用消费品类通过这一个系统都能很好的进行管理，更加高效、智能的分享传播。

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