酒店新零售应该怎么做?

　　新零售模式最近几年发展非常火，在如今这个互联网横行的时代，传统行业想要有立足之本就需要依靠互联网转型，新零售的出现给许多线下行业的商家都带来了一个转型的机会，今天小编就来谈谈酒店新零售应该怎么做，一起来看看吧。

　　一、消费型新零售

　　零售的本质是“卖商品”。作为人流频繁的线下场所，连锁酒店自然成为各类“无人”新零售企业竞相占领的场景。

　　一个明显的变化是：几年前，在汉庭、如家等连锁酒店，连自动售货机都比较少见。现在，可以看到很多智能货架产品。

　　连锁酒店也面临着自身的问题，如行业同质化严重，品牌忠诚度不高，租金和运营成本不断上升。因此，提高入住率和品牌度自然成为酒店业的发展方向。

　　新零售旗号下的智能集装箱可以在一定程度上解决连锁酒店的“焦虑”。消费者可以方便、自助地购买商品，实现用户购买行为和偏好的数据。它不仅使人、商品、市场的概念得以重构，而且弥补了连锁酒店用户数据的不足。

　　不过，消费型新零售意在取代酒店旁边的便利店，与酒店的场景连接还没有发生化学反应，用户体验的优化也没有完全显现出来。

　　二、体验性新零售

　　去年8月，网易严选与亚朵联手打造场景电子商务酒店;今年1月初，传闻已久的MUJI HOTEL酒店在深圳正式开业。所有这些都是“你用的就是你买的”。它们都迎合了新的中产阶级审美风格，即性冷淡。在互联网的背景下，它们也符合新零售的概念。

　　如此重模式的酒店新零售模式，堪称体验式新零售的绝佳案例。

　　网易严选、MUJI追求的是“先服务，后决策”的消费心态，或者说体验的过程就是消费本身。原因是：无论是网易严格挑选还是MUJI，都提供了相对较高的顾客价格，而且他们倡导的是所谓的生活方式，所以酒店是一个很好的出发点——通过实际体验消除用户的决策风险，然后完成流量的高效转化，无论是否流量是转移到网易网上严格挑选或MUJI等转移到门店。

　　一般来说，体验式新零售主要面向中高端消费群体，难以大规模快速复制，但这并不妨碍新玩家的加入。

　　三、即时性新零售

　　有人在为新零售做加法，比如让商品或服务无限接近用户的消费场景，实现供需无缝对接，提高转化率和价值;也有人在为新零售做减法，重构消费者与服务或商品之间的中间路径降低零售交易成本。

　　转战酒店场景，即时新零售无疑是加减法的结果，瞄准的是用户“非计划”的即时消费。以性用品消费为例，连锁酒店“客房销售成人用品”的做法并不新鲜，但产品质量和结算的尴尬在很大程度上限制了转化率;而注重品牌形象的高端酒店，往往对有趣产品的摆放有各种各样的顾虑。

　　正因为如此，像猫又、魔便利这样的企业家正试图将小型智能情趣自动售货机送到酒店房间。同时，他们也在验证即时新零售的可行性。

　　至少从“即兴消费”的层面来看，情趣用品率先试水的即时性新零售，以“新”、“快”、“私密”的便捷式体验，足以给用户带来心理和生活趣味的满足感。

　　只是从实际反馈来看，三种酒店新零售的玩法并没有完全被市场接受。

　　体验式新零售的用户门槛很高，只有网易、MUJI等鳄鱼级玩家愿意试水，并不适合所有玩家;新消费零售迎合了酒店的痛点，却没有站在用户的角度思考，其转化率受到价格和品类的限制;即时性新零售提供了一个看似令人满意的答案。目前的转化率在20%左右，但很大一部分因素归因于性用品这一特殊类别