餐饮连锁店的经营模式与管理模式_餐饮连锁店的经营模式与管理百科

01餐饮连锁店的经营模式与管理模式

　　餐饮行业在我国有着非常庞大的市场需求，因此很多创业者都开始瞄准餐饮行业，如今市面上也有很多餐饮连锁店面向大众加盟，那么是否靠谱呢如何才能加盟好一家餐饮连锁店这是大部分创业者在加盟初期所想到的问题，那么今天小编就来为大家详细介绍一下如何去加盟好一家餐饮连锁店，一起来看看吧!

　　第一点店铺选址

　　定位以后你就确定了自己的客户群体，那么，哪里有你的客户，你就把店开在哪里，租金贵的店铺一定好么我看未必，再讲一个例子，在杭州绿地广场开了一家火锅店，按照它这个店面的租金，一天八千的营业额保本，但是每天只能做到两千不到，这是为什么呢因为绿地广场是一个商务中心，全是写字楼，消费者以上班族，白领为主，附近的餐厅多以快餐为主，解决他们的就餐需求，谁上班的时候有那么多时间慢慢吃火锅呢果不其然，半个月这个老板就意识到问题所在，关门了。而相反，这个地方楼下的麻辣烫店却异常火爆。为什么，因为他快啊。而火锅店适合开在哪里当然是商场，购物中心，游乐场这些能吃喝玩乐的集合体啊。

02餐饮连锁门店应该如何管理

　　随着时代的发展，越来越多的餐饮企业开始向着连锁门店的方式拓展经营，那么对于连锁店来说虽然市场范围以及营业额都会有上涨，但是在门店的管理这一方面还是有所欠缺，那么如何才能做好餐饮连锁门店的管理呢下面就随小编一起来了解一下吧!

　　1、 友善的欢迎

　　主管在接待新员工时要有真诚友好的态度。让他觉得你很高兴他加入你的公司，告诉他你真的很欢迎他，和他握手，对他的名字表示兴趣并牢记在心，微笑着欢迎他。对新来的人表示友好的欢迎是一个简单的话题，但高管们往往忽视了这一点。

　　2、 介绍同事和环境

　　新员工对环境不熟悉，但如果把他介绍给同事，这种陌生感很快就会消失。当我们处在一个未被介绍的人群中时，每个人都会感到尴尬，新来的人也会感到尴尬。但是，如果我们把他介绍给我们的同事，这种困境就会消除。向新同事友好地介绍酒店的环境可以帮助他们更快地进入状态。

　　3、 使新员工对工作满意