餐饮连锁店的经营模式与管理策略_餐饮连锁店的经营模式与管理百科

01餐饮连锁店的经营模式与管理策略？你知道吗？

　　一般在餐饮行业发展的过程中，首先，像小型餐饮店都会先以良好的商业模式进入市场，进行试营业，在一段时间内得到消费者的认可后，就会进入分店扩张的过程，这个阶段是连锁店的早期发展阶段。餐饮连锁店发展到一定规模后，将经历从连锁店向品牌店的转变，那如何餐饮连锁店的经营模式与管理要怎么做呢有哪些要点我们来复盘总结一下。

　　餐饮连锁店的经营模式与管理的要点有哪些呢

　　1、口碑管理

　　餐饮业要想赢得良好的口碑，就必须在餐厅服务、上菜速度、菜品质量、客户沟通、结算管理、原料储存等环节做好充分准备。在互联网发达的时代，有很多供食客评价餐厅的网站，这些网站是食客获取餐厅信息的重要渠道。比如：对上菜的速度要有严格的标准，一旦超过时间限制，顾客可以免费享受用餐等制度。

　　2、情绪管理

　　情感营销可以获得更多忠诚的客户，例如：常见的“赠品”是餐厅情感投资最常见的方式之一，

02如何管理餐饮连锁店

民以食为天，餐饮行业一直是发展迅速的行业之一，向来竞争也是激烈的，特别是一些餐饮连锁店，不仅存在着内部的竞争，也需要面对外部的品牌竞争，要想餐饮连锁店管理的好，精细化管理，整理消费数据，统计消费者偏好食物，以及消费者的喜好是非常重要的工作，因为这可以为生产和营销提供依据。

　　如何管理餐饮连锁店

　　友数连锁店管理系统，从点餐，买单，到会员营销，再到商家经营分析，都能具体分析，做到用数据说话，让你的管理更加科学化，为门店精准营销助力~从而提高餐饮连锁店管理的效率。

　　1、点餐

　　客人来到餐厅就餐时，直接扫描二维码，微信自助点餐。菜谱分类详细、多图多彩，点餐功能简单明了。顾客选择自己喜欢的食物，还可以备注上自己的口味，下单，厨房马上接单，厨师根据订单做菜。店员也可以用手机、pad、电脑为顾客点餐，告别纸质菜单!不再需要店员手写菜单，提高点餐的速度。

　　2、界面

　　很多时候，商家为了吸引眼球，常常会将菜名