干啤酒和啤酒有什么区别

干啤酒和普通啤酒有什么区别呢？

1.原料不同：

干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。含有不发酵的糖多在2.0—2.5g，比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%。

2.颜色和苦味：

干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒。

3.口感：

干啤酒的酒精含量为3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富，口感干爽，杀口力强，饮后不留有余味。

4.能量含量：

干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，由于原麦汁浓度只有8—100B，热值比较低，只有80卡左右(1卡=4.1868焦耳)，属于低热量啤酒。