2023年酒类连锁经营模式

酒类连锁经营模式包括直营店、加盟店和店中店。在这三种模式中，直营店是由企业总部投资设立的门店，并承担门店所有费用开支，在管控力方面有显著优势。而加盟店则是与第三方合作开店，通过缴纳保证金和特许管理费获得使用企业商标权利，并由企业对其进行统一运营和管理。店中店则指在终端领域联营或自营的品牌专卖区或品类专售柜。

1、直营店

直营店由酒水连锁企业独家投资设立，负责门店选址、租赁、员工雇佣、培训及门店日常经营，并承担门店所发生的全部费用开支。直营店模式的优势在于企业总部对各直营店的管控力极强，有利于树立良好的品牌形象。这种连锁经营模式适合财务雄厚或处于初期的连锁运营商，同时也适用于企业投巨资将直营店打造成高盈利旗舰店为后期连锁招商作铺垫。不同企业的直营店根据经营面积大小和经营定位等进行分类，如旗舰店、中心店、便捷店等。

2、加盟店

酒水连锁行业的加盟形式包括直管店和合作店。直管店是与第三方合作开店，其所有权与经营权分离。第三方合作者通过缴纳保证金和特许经营管理费获得酒水连锁企业商标和商号使用权，在指定区域内开设直管店，并委托酒水连锁企业进行统一运营、统一管理和提供统一的服务标准。合作店则是在指定区域和期限内，由酒水连锁企业授予合作经营方品牌的经营权，在双方签订的《合作经营合同》中约定各自的权利义务。这种连锁经营模式对于创业者来说是一种较为省钱的方式，可以有效利用其本身软实力，同时也有一定的风险。

3、店中店

店中店是指由厂家、渠道商、终端商之间联营或某一方自营(如酒厂、经销商或酒店、大卖场等自营或联营)在终端领域开设品牌专卖区或品类专售店柜。该模式大致可以分为四类，包括餐饮渠道的酒店内平价酒水超市、商超渠道的品牌专售独立柜台、会所和KTV的自选超市以及直销酒店。店中店的出现可以有效规避酒水行业的一些特殊性限制，并吸引消费者主动购买。