农业具有自然属性，因此农产品供应链存在资产专用性高、物流要求高以及市场不确定性较大等特点。如何选择适合的农产品供应链管理模式是一个关键问题。本文将围绕这个问题进行探讨。

1. 以龙头加工企业为核心的供应链管理模式

农产品供应链系统中，农民生产者处于弱势地位，缺少组织化程度和市场信息获取能力。通过以加工企业为核心、指导协调、提高农民组织化程度，有效减少农民市场风险。同时，加工企业可在原料供应上得到保证，形成规模经营，获得规模报酬。具体可采取“公司+基地+农户”模式。加工企业扮演供应链上的核心节点，负责承担其主要任务。但要注意加工企业需不断提高自身的管理水平，规避物流储存等复杂问题，促进供应链成功。

2. 以物流中心为核心的供应链管理模式

由于农产品种类的不同，使得农产品加工企业难以满足原材料的供应时间、质量、品种等要求。可通过在物流中心建立农产品物流管理系统，将散落的农产品集中到物流中心，再统一配送到各农产品加工企业。物流中心还可以对农产品的数量、质量、品种进行管理。此外，构建加工物流一体化的物流中心，实现农产品的快速高效配送，减少流通环节，提高农产品新鲜度与质量。

需要注意的是，没有一种模式可以适用于任何地方，因此以地制宜是一个重要观点。市场经济规律可引导农民进入产业化，以龙头企业和农民专业协会构建农产品的复合供应网络，也是探索的方向。