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冷链物流运营模式或成为生鲜电商竞争发力点

2017-10-10|HiShop|阅读量:
导读:HiShop最新消息,生鲜电商最近几年相当火爆,未来生活、易果生鲜、每日优鲜、爱鲜蜂等生鲜电商的大胆尝试介入,部分已经由于运营问题退出了生鲜市场,但是生鲜市场潜力还是巨大...

  HiShop最新消息,生鲜电商最近几年相当火爆,未来生活、易果生鲜、每日优鲜、爱鲜蜂等生鲜电商的大胆尝试介入,部分已经由于运营问题退出了生鲜市场,但是生鲜市场潜力还是巨大。生鲜电商目前最大的环节问题就是冷链物流运营模式的选择上,这也是生鲜电商在盈利之路上必须解决的问题。那么,冷链物流运营模式或成为生鲜电商竞争发力点?

冷链物流运营模式或成为生鲜电商竞争发力点

  一、生鲜电商冷链物流运营的竞争

  对于生鲜电商来说,冷链物流服务能力是开展业务的基础,表明其有能力把生鲜产品配送至客户手中,这只是进入这个市场的一个门票。能否在市场上生存并发展,还要看企业的运营能力如何。

  在仓储环节,冷链物流的运营能力主要体现在城市仓的运营效率上。除了通常的运营管理能力高低之外,城市仓的能力还体现在处理不同品规产品的数量和能力上。城市仓聚合多种生鲜产品,其主要功能是加工,即生鲜产品运到城市仓后,要按照订单进行分拣、包装、配送。由于不同的生鲜电商运营品种不同、订单特点不同,因此其运营流程也不尽相同。生鲜电商运营的产品越多,其仓储加工环节的操作复杂程度越高。这个环节的运营能力可以说是企业的核心竞争力之一,其能力需要逐渐摸索、培养、积累,不容易被轻易复制。

  二、“包装冷链”和“环境冷链”如何选择?

  在配送环节,按照包装方式来分有两种模式。

  第一种是用泡沫箱+冷袋的方式,一般称之为“包装冷链”。这是目前冷链配送市场采取的主流模式,其特点是利用包裹本身创造出一个适合生鲜产品短时间存储的小环境。其缺点是包装属于一次性消耗品,环保性能差;好处是包装好的产品可以利用常温物流体系配送,因此在总成本上并不高。

  第二种模式是真正的冷链物流体系,即产品从产地冷库直至送达最终客户手中,所有物流环节均在冷藏环境下,要保证冷链不断链。这种模式要做到对冷链全程进行温控,一般称之为“环境冷链”。其优势是利用冷链环境保持温控,减少不必要的包装,十分环保;缺点是对整个冷链物流体系要求很高,难以利用普通物流体系运作。目前在市场上,拥有完善冷链物流服务能力的物流体系是稀缺和昂贵的,因此第二种模式很受限制,总体成本高。

冷链物流运营模式或成为生鲜电商竞争发力点

  三、生鲜电商冷链物流模式如何选择?

  对于生鲜电商企业如何获得冷链物流的能力,主要分为两类:

  一类是自建物流模式;

  另一类是第三方物流模式。

  在很多早期生鲜电商创建的时候,虽然市场上也不乏从事冷链服务的第三方企业,但是其服务能力和服务质量都无法满足生鲜电商的需求;在这种不得已的情况下,很多生鲜电商企业选择了自建物流体系。自建冷链物流投入成本高,但是更贴合企业的实际需求、运营流程和节奏。

  而对于选择第三方冷链物流服务体系的电商企业来说,由于省去了自建冷链物流的高投入,且第三方的冷链物流服务能力具有共享性质,服务成本相对较低,因此总体运营成本比较低。但是,使用第三方物流服务,企业对第三方掌控力不高、默契程度不够,会带来服务质量不高等问题。这是该模式的弊端。但是我们应当看到一个趋势,即第三方冷链物流的整体服务能力和水平在迅速提高,尤其是很多早期生鲜电商企业的自建物流体系,出于分担成本和独立壮大发展的需求,纷纷独立运营,转型为第三方,如易果生鲜旗下的安鲜达等。这都使得如今的生鲜电商企业有了更多更好的冷链物流服务选择。况且,早期进行投入的冷链物流服务商已建立了很高的行业竞争门槛,对于后进入的生鲜电商企业来说,也许选择第三方物流服务是更加明智的选择。

  以上HiShop生鲜电商关于冷链物流模式的问题解读,希望大家能有所收获(B2B冷链城配成为生鲜冷链物流链接供需选择?)。就生鲜电商市场看冷链物流环节问题,确实是生鲜电商最重要的关键点,一方面冷链物流环节如果走“包装冷链”确实可以在短期内保存运输产品,造价成本也相对不高,但是保存时间和环保性能对产品的新鲜度确实是有损害;但是如果采用“环境冷链”温控性和产品保鲜度比较好,但是对整个物流体系的软硬件要求较高,并且价格比较昂贵。而且对于O2O门店生鲜电商而言是选择自建物流,还是第三方物流也是商户及O2O生鲜电商比较考量的一个问题。

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