食品类目如何打造爆款？

一、食品行业趋势及类目发展

2016食品行业总计销售额365亿元，鸭肉类9.14亿，2015年5.74亿，同比增长59.2%，本店铺是自主品牌2016年相比2015年，同期增长63.52%；虽然品牌处于持续增长阶段，但是整个类目增长较为缓慢，导致品牌增量比较吃力相比于多SKU的全品类品牌，品牌优势更是荡然无存。一个品牌想要长期获得关注，就需要不断跟消费者建立链接，产生互动。本店铺是一个SKU比较，新品开发也较缓慢，所以内容化影响显得尤其重要。2017年我们将尝试多元化的内容营销，比如电影的IP定制合作，线上的异业合作，O2O的客户体验升级，都是我们17年的发展发现。只有通过自己自主发声，不断的输出新的内容，才能持续的跟消费者建立链接。促进品牌增量，另外新品输出也是新的发声渠道。

二、食品类目店铺投放计划

本店将计划推出麻辣、原味肉类等一系列肉食产品。

肉类推广计划：

1、市场分析：某种肉类目前是中国餐饮行业市场规模最大的单品类，占比约为3%-4%，以餐饮行业25000亿的市场规模计算，有约1000亿的市场潜力。

2、产品背景：线下客户基础雄厚，口碑极佳。线上出售，购买更加便利，且价格适中，方便携带。喜欢就分享，符合线上平台特性。

3、产品优势：线上出售的大部分肉类均为真空产品，口味一般，消费者体验差，我店推出的某些肉类采用锁鲜技术，不仅口感独特，且新鲜健康，好吃不贵。

4、销售目标：百万以上

5、资源支持：店庆聚划算首发-线下800家门店同步进行造势-大型试吃活动提供免费试吃-阿里妈妈一夜霸屏-直通车-钻石展位同步创意，使流量实现最大化，抢占搜索权重。

6、推广加持：聚划算活动大量拉新客户，直通车抢占搜索权重，钻展贡献大规模店铺曝光，淘宝客寻找合适的团队进行爆款推广，互动直播加深店铺印象。

三、食品类目具体操作安排

1、新建计划

首页-我要推广-直通车-新建宝贝推广-里面会出现一些优秀展现的宝贝、主要看建的计划是比较在乎流量高，点击率高，还是转化高的，不同的方向，不同的定位，选择也会有所不同，我们的店铺主要是针对优选宝贝，所以会选择适合推广的宝贝来推广。

按照用户的这些行为习惯分析，店铺主要的受众人群是在19-25岁的女性，并且以广东为准，他们比较看重的是店铺的折扣力度，习惯先加购物车。

6、活动小结

因此针对这些用户的习惯，制定对应的计划，比如看重店铺的折扣力度，在产品的主图创意上，对折扣力度的表现大一点（比如：抢100份面单红包、第二份半价、买三送一），店铺配合相应的活动做调整，达到整体效果最佳化，在赠品赠送方面以挂饰，精美吊饰为主，按照购物习惯，提高客户的忠诚度。店铺的投入产出从3涨到了6，品牌影响力可能会有一点，但是更多的是在推广过程中适时调整并配合活动投入，不白白浪费推广费用和个人心血。

五、总结

17年将加大对付费引流的投入，主要用于店铺新客户开发，抢占搜索权重。另外也会对旗舰店的直通车进行调整，减少对其他店铺关键词的流量拦截，在关键的淘系活动时，满足店铺的付费流量需求。确保完成月度及年度销售目标，另外钻展也会加大投入，贡献大规模店铺曝光，为积累店铺新客户作出贡献~淘宝客将有目标的寻找合适的淘客团队进行爆款推广活动~，另外我们也将搭建专门的直播团队，在重要的大型活动节点，进行直播互动~

现在，淘宝直通车的数据已经越来越清晰化、及时化，做好每一次数据分析，才可以真正避免淘宝直通车只烧钱不转化的问题。直通车开好了，才可以放心去增加其他方面的推广。