成功打造一千零一夜，淘宝汇吃下一步打算怎么

　　淘宝成功打造一千零一夜，淘宝汇吃下一步打算怎么走?不管从全球范围来看，还是回到中国本身，新一轮的信息变革已经来临。这种变革席卷着每一个行业，由此，“五新”概念被提出。

　　而当我们聚焦到某个领域中时，可以清晰的看到这种变革引领着新的范式到来。在食品行业不断变化的大背景下，淘宝汇吃也在不断调整前行。
 

　　食品行业的变量
 

　　新一轮信息革命正在全方位重塑全球经济格局。
 

　　网络空间已经成为赢得国家长期竞争优势战略的制高点，世界上每个国家都面临着新信息时代带来的治理关系。另一方面，网络技术加速融合，集成创新和颠覆性的突破，包括人工智能，物联网技术、区块链，这些都会影响具备根本性重塑的潜力。
 

　　今年10月，阿里巴巴集团董事局主席马云提出，未来“五新”会改变世界，传统的电子商务概念已经没有了，取而代之的是新零售的概念，未来会是线上线下以及物流相结合的场景。
 

　　未来十年，消费将不断升级，共享经济和意愿经济会支撑新的发展，物流体系和供应链会完成新的变革。未来，我们需要关注的是个性化的需求，从B2C到C2B的转变。
 

　　当这些变化都聚焦到某个领域，会是怎样的一种现象?
 

　　以食品电商为例，过去的十几年里，从淘宝平台诞生之初，也就是2003年，就有卖家开始销售食品，到2008年前后，涌现出了大规模的食品卖家，2012年可以称之为生鲜电商的元年，而 2014年，粮油米面等基础农产品以及整个产业链上的农资产品也可以触电，整个线上市场呈现出品牌化以及国际化的趋势。
 

　　大势所趋，食品行业也在这股洪流中不断调整前行。
 

　　淘宝汇吃是其中的典型。据悉，淘宝汇吃是阿里巴巴旗下的潮流美食品牌，以吃为中心，帮助消费者筛选、推荐品质可靠的潮流应季美食。今年4月上线至今，已经举办了一千零一夜、七夕节、晒情诗、美食运动会等活动。
 

　　淘宝网总监兼淘宝汇吃负责人莫大表示，这一年以来，在大环境瞬息万变的背景下，淘宝食品、淘宝汇吃做了一些尝试和改变。
 

　　关于食品电商的大环境，首先离不开政策法规，去年食品安全法上线，食品电商面临着国家食药监局层面的规范，食品商家需要办理证书，以及规范商品信息和服务体系，淘宝平台受影响的商家达到百万级。
 

　　第二是消费升级，随着近几年消费者的收入水平提高，以往淘宝主打的极致性价比，比如9.9元包邮等营销方法渐渐不被消费者认可，他们更加追求产品品质、来源、良好的服务，以及完整的供应链，这些都需要平台和商家一起做出相应的改变。
 

　　第三是市场竞争，近年来，以售卖农产品、食品为主的垂直平台正在慢慢兴起，许多老字号开始搭建自有平台，这是整个行业大环境这一两年的大趋势。
 

　　最后，回到淘宝平台的消费者身上，通过分析研究发现，消费者需求相对较稳，有这样一组数据：33.4%的用户注重产品品牌，31.5%的用户注重性价比，23.8%的用户注重健康，11.4%的用户注重口味。
 

　　此外，消费趋势也在不断衍变。
 

　　随着食品电商日渐成熟，消费者成为网上购物的主流人群后，过往主打的淘宝品牌已经完成了对消费者的心智打造。但消费者开始日益关注品牌，平台要思考的是，淘宝食品的市场在哪里?
 

　　另一个有趣的现象是，年轻人成为食品电商的购买主力，平台数据显示，在食品电商的消费者人群中，80后和90后占比高达65%，90后的增速在近两年间尤其迅猛，如何满足年轻消费者在食品上的购买需求，这是另一个考验。
 

　　此外，无线化在食品行业的体现尤为明显。自阿里完成无线化后，今年全网约有85%的流量来自手机，而食品行业的无线占比超过80%，这些订单和流量的诉求都是在手机上完成的。
 

　　淘宝汇吃如何应对?

　　基于这样一个大背景，淘宝开始思变。
 

　　由此，第一个市场品牌——淘宝汇吃诞生，这也是平台在品牌打造方面的典型代表，平台将以此赋能商家，帮助商家在瞬息万变的大背景下建立自己的子品牌，并打造消费者通达的渠道和服务体系。
 

　　过去，淘宝也尝试过建立品牌，但并不是很成功。原因在于，每个品牌都很难讲清自身的利益点，或者品牌背后的内涵。因此，淘宝汇吃将通过几方面来诠释这个市场品牌。
 

　　首当其冲便是打造活动品牌，对消费者来说，活动的方式最能促进他的购买欲望。淘宝汇吃的任性吃系列主打的是食尚全球，满足年轻人群对于尝鲜、尝新的需求，而特色中国平台则主要围绕地道中国的主题，通过和服务商的合作，把中国大量优质的原产地产品搬到呈现给更多消费者。
 

　　同时，通过不断拓展新兴奇特以及有感情的产品，来保持淘宝多样性的优势。此外，消费者对于食品行业有众多需求，但最为核心的始终是安全，因此，淘宝在保持产品多样性的同时将紧密契合安全这一诉求。
 

　　而在内容为王的今天，内容营销也显得尤为重要。今年，淘宝汇吃结合了一些热门IP，通过微博、微淘等自媒体矩阵的传播，来重点打造食品品牌。
 

　　内容导购并不容易。这么多年来，淘宝运营更多的是商品导购，对于内容导购却有些没底，但平台总得先迈出这一步。今年年初，淘宝汇吃和淘宝市场部合作，打造了一千零一夜，用不一样的商品加上有温度的内容在一个全新的时段、全新的路口打造全新的商品导购模式。
 

　　商业应用一直在尝试打造潜力品类，消费者会有主流需求，同时，很多好的单品和品类也极具潜力，被大量人群所关注。但因为潜力品类始终和爆款有所区别，所以从去年开始，淘宝汇吃基于算法和潜力模型的挖掘来打造这些潜力品类。
 

　　站在平台的角度上看，今天淘宝汇吃站在旧与新的交界点上，面临着巨大的变化。过去的很多做法将在今天失效，变化已经到来，如何在这样的大背景下，使新的模式更为合适，且更能满足消费需求，是作为平台需要去面对的。